Kycklinglasagne med vitlöksbröd

28Feb09

kycklingIkväll lyxade vi med vegankycklinglasagne. Med litet vitt vin i blev det så lyxigt att man nästan skämdes. Receptet nedan modifierades litet och soltorkade tomater lades till. Till det bakade T ett gott vitlöksbröd. Mums filibabba!

Vegetarisk kycklinglasagne med champinjoner och spenat
300 g färska champinjoner
300 g vegetarisk kyckling från veggo
½ purjolök
2 vitlökslyftor
70 g färsk bladspenat

50 g mjölkfritt margarin
2 msk vetemjöl
6 dl sojamjölk
2,5 dl havregrädde
riven muskotnöt
½ svampbuljongstärning eller grönsaksbuljongtärning
salt, vitpeppar

lasagneplattor

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka vitlöken fint och fräs den i lite olivolja utan att den tar färg. Skiva svampen och fräs den med vitlöken några minuter och ta sedan av den från plattan. Stek kycklingen några minuter så att den tar färg. Strimla purjolöken. Smält margarinet i en kastrull och vispa sedan ner vetemjölet. Häll på sojamjölken och låt såsen koka upp. Tillsätt den halva buljongtärningen och riven muskot. Låt sedan såsen sjuda på svag värme 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll en tredjedel av såsen i botten av en ugnsfast form. Täck med lasagneplattor. Fördela hälften av purjolöken och spenaten över lasagneplattorna och lägg på hälften av svampen och den vegetariska kycklingen. Häll över en tredjedel av såsen och täck med lasagneplattor. Gör samma sak igen och häll över resten av såsen. Täck återigen med lasagneplattor och häll över havregrädden. Ställ in lasagnen i ugnen och låt stå ca 30 minuter. Ta sedan ut lasagnen ur ugnen och låt stå ca 10 minuter så att den sätter sig.

Veganvrak.

Annonser


One Response to “Kycklinglasagne med vitlöksbröd”

  1. 1 teresa

    jag ska göra ett nytt försök med vitlöksbrödet idag. vitlökssmaken på gårdagens bröd var försumbar efter vad jag har hört!


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: