Archive for mars 9th, 2009

Do it yourself

09Mar09

Idag gjorde T egen seitan. Vad jag har förstått så äts det väldigt mycket seitan i Kina och används där som kycklingsubstitut. Man gör en deg på mjöl och vatten som man först tvättar bort stärkelsen ur och sedan sjuder i en timme. Det som återstår är då en fast klump med glutenprotein. Och på […]