Quinoasallad med avocado och svarta bönor

14Mar09

salladTill lunch åt vi idag en festligt god quinoasallad. Fullproppad med vitaminer och högvärdigt protein så att kroppen blir glad. Indian-örten quinoa är väldigt tacksam att tillaga då den innehåller en massa vitaminer och protein till skillnad från exempelvis potatis och pasta. Här är receptet:

Quinoasallad med avocado och svarta bönor ca 3 portioner

  • 2dl quinoa
  • 4dl vatten
  • ½ rödlök
  • 10 kalamata oliver
  • 2 avocado
  • 1dl svarta bönor
  • 1dl majs
  • saft av ½ citron
  • en skvätt olivolja
  • salt och peppar

Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet. Hacka rödlök och blanda ihop allt i en skål. Servera gärna med nybakat bröd!

Annonser


No Responses Yet to “Quinoasallad med avocado och svarta bönor”

  1. Kommentera

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: