Quinoasallad med avocado och svarta bönor
14Mar09
Till lunch åt vi idag en festligt god quinoasallad. Fullproppad med vitaminer och högvärdigt protein så att kroppen blir glad. Indian-örten quinoa är väldigt tacksam att tillaga då den innehåller en massa vitaminer och protein till skillnad från exempelvis potatis och pasta. Här är receptet:
Quinoasallad med avocado och svarta bönor ca 3 portioner
- 2dl quinoa
- 4dl vatten
- ½ rödlök
- 10 kalamata oliver
- 2 avocado
- 1dl svarta bönor
- 1dl majs
- saft av ½ citron
- en skvätt olivolja
- salt och peppar
Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet. Hacka rödlök och blanda ihop allt i en skål. Servera gärna med nybakat bröd!
Filed under: Uncategorized | Leave a Comment
No Responses Yet to “Quinoasallad med avocado och svarta bönor”